​老酒 红酒 存放 温度多少_老酒 红酒 存放 温度多少合适

老酒 红酒 存放 温度多少_老酒 红酒 存放 温度多少合适

在美食与饮品领域，老酒和红酒常常是让人陶醉的佳品。然而，对于酒的存放温度却是一个不容忽视的重要因素。温度过高会使酒变质，温度太低则会影响其风味和活性成分的释放。对于老酒而言，通常建议存放的温度介于15°C至20°C之间，这样可以保持酒体的稳定性和香气。而对于红酒来说，较为适宜的温度是16°C至18°C，这样可以使其散发出最佳的风味和口感。所以，无论是享受老酒的香醇，还是品味红酒的优雅，存放于适宜的温度下将是必不可少的一环。

一、红酒存放温度湿度？

温度，酒窖最理想的温度约在10℃-15℃，不过最重要的是温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化，会使得口感粗糙欠细腻，也会影响酒主人对其陈酿时间的控制。所以只要能保持恒温，5℃-20℃其实都可以接受。不过太冷的酒窖会使葡萄酒的成长变缓，需等待更久的时间;反之，如果温度过高，则会使葡萄酒的成熟速度加快，可能减少细腻丰富的风味。

通常地下室的恒温效果最好，入口最好设在向阴处以避免进出时影响温度。瞬间的温差变化也应注意，酒窖与室温相差太大，在取出葡萄酒时，对比较敏感的葡萄酒也会产生伤害，所以自动控温的酒窖或酒柜最好在夏季时将温度略微调高一点。

湿度，70%左右的湿度对葡萄酒的储存最佳，太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。但是降温的冷藏设备，例如冷气或冰箱，都会降低湿度，所以如果湿度太低，可利用装着潮湿的沙子或木屑的水盆来改善酒窖湿度。

二、红酒的最佳储存温度是多少？

优质答案1：

10-15℃左右

红酒最佳的保存温度一般在10-15℃左右。储存红酒的最重要的两个因素分别是温度和湿度。储存红酒的湿度一般保持在 65%-76%之间最佳。同时，储存红酒要注意避开光照，保持温度恒定。

优质答案2：

一般情况下温度在50华氏度，也就是10度是红酒存放的最佳状态。一般情况下10度到20度都是没问题的，可以放心存放，切记不宜使红酒跨大温度差存放

优质答案3：

红酒适合的保存温度10-15度。不同的红酒类型的保存温度会有一定的差别。红葡萄酒的保存温度为14-22℃；白葡萄酒保存温度为8-12℃，气泡葡萄酒的保存温度5-9℃。

三、红酒储存的最佳温湿度？

优质答案1：

答:温度：要在13℃的恒温下保存。

湿度：要保存在湿度70%-80%的空间。

红酒的储存一定要遵循以下几个原则。

第一、恒温：要在13℃的恒温下保存。

第二、恒湿：红酒最好保存在湿度为70%-80%的空间。

第三、避光：避免阳光的直射。

第四、避震：震荡会扰乱酒的分子结构，影响香味。

第五、无异味：保持室内无异味，以防止气味浸入酒中。

第六、平放：平放能确保瓶塞经常湿润，而不至于干涸缩小让空气进入。

开瓶后，一般是没有太好的能较长久保存办法的，建议一次喝完，或者购买375ml装的。即使采用抽真空瓶塞，或惰性气体吹填，并注意保存条件，一般也只能保证2~3天酒质不会明显降低，极限时间是1个礼拜。

优质答案2：

红酒保存中，温度和湿度是两个非常重要的因素，适宜的温度和湿度对红酒的保存非常重要。合适的红酒保存温度为10-15℃左右，保存湿度为 65%-76%之间。

四、红酒储存温度是多少,湿度是多少,有什么依据？

一般红酒的理想储藏温度为10-15℃为最佳，太冷会使红酒难以发酵而太热又容易氧化。

恒湿保存：理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。

依据：温度对葡萄酒的存储有直接的影响，一个较低的温度，也就是50°F (10°C)，会降低水解（化学陈酿过程）和分解进程，这就会导致存储的葡萄酒香气和味道有更多的复杂性。另外，长时间的余温存储，也就是在15.6°C，则会加速葡萄酒变质，这也会导致存储的葡萄酒降低原有的复杂性

不管酒窖位于哪里，恒温对葡萄酒的存储具有重要的作用，经常性的温度波动会导致存储不均衡，降低葡萄酒香气复杂性。因此，为了更好的存储，恒温是关键所在。

大约75%的相对湿度能够让软木塞保持足够的湿润，这样可以减少均衡氧气的转换。我们在存储葡萄酒时，不要将葡萄酒平躺放置，而是要倾斜着放，这样就可以使气隙（软木塞和液体中的气隙）能够与软木塞完美接触。

五、红酒储存温度湿度？

优质答案1：

储存温度

一般红酒的理想储藏温度为10-15℃为最佳，太冷会使红酒难以发酵而太热又容易氧化。

储存湿度

恒湿保存：理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。

依据：温度对葡萄酒的存储有直接的影响，一个较低的温度，也就是50°F (10°C)，会降低水解（化学陈酿过程）和分解进程，这就会导致存储的葡萄酒香气和味道有更多的复杂性。

另外，长时间的余温存储，也就是在15.6°C，则会加速葡萄酒变质，这也会导致存储的葡萄酒降低原有的复杂性不管酒窖位于哪里，恒温对葡萄酒的存储具有重要的作用，经常性的温度波动会导致存储不均衡，降低葡萄酒香气复杂性。

因此，为了更好的存储，恒温是关键所在。大约75%的相对湿度能够让软木塞保持足够的湿润，这样可以减少均衡氧气的转换。我们在存储葡萄酒时，不要将葡萄酒平躺放置，而是要倾斜着放，这样就可以使气隙（软木塞和液体中的气隙）能够与软木塞完美接触。

优质答案2：

储藏的温度一般在15度左右，最好在地窖内，相对比较恒温，一般十六七度，湿度一般在60%到70%比较合适，这样非常适宜酒类的生长和发酵

优质答案3：

红酒保存中，温度和湿度是两个非常重要的因素，适宜的温度和湿度对红酒的保存非常重要。合适的红酒保存温度为10-15℃左右，保存湿度为 65%-76%之间。

The End