​低筋面粉在超市叫什么?蛋糕粉，蛋白质低(水分13.8%)

低筋面粉在超市叫什么?蛋糕粉，蛋白质低(水分13.8%)

在制作一些食物的时候，需要用到特别的面粉才能制作出来，比如说低筋面粉，不过超市里一般不会标着低筋面粉，低筋面粉在超市中换了别的名字，大家知道低筋面粉在超市叫什么吗?下面一起了解下吧!

低筋面粉在超市叫什么

低筋面粉简称低粉，在超市中一般叫做蛋糕粉，日文中称为薄力粉。选择去超市购买低筋面粉的话，直接找到蛋糕粉就可以了，或者日文标着的薄力粉。低筋面粉与普通面粉有很大的区别，低筋面粉中的水分是13.8%，粗蛋白在9.5%以下，普通面粉的蛋白质含量在10至11%。低筋面粉比普通面粉细很多，蛋白质的含量也更少，所以面糊在搅拌过程中不会产生很多的面筋，制作出来的食物细腻柔软，口感甚佳。

低筋面粉的作用是什么

低筋面粉一般用来制作蛋糕、饼干、点心等食物，想要制作松软的蛋糕，低筋面粉是少不了的。比如说很蓬松的海绵面包必须使用低筋面粉来制作，这样制作的面包表面十分平整，营养又美味。此外。戚风蛋糕和白蛋糕也要选用蛋白粉来制作。经常会有人将普通的面粉用来制作蛋糕，这种情况下制作的味道不够正，有不少人一直找不到原因，这都是因为没有用低筋面粉的缘故。

低筋面粉的特点

低筋面粉有很多的特别，比如说营养丰富、筋度弱以及做出的蛋糕十分美味。我们平时吃的花卷就是采用低筋面粉制作的。因为低筋面粉的面粉这些优点，在市场上很受欢迎，有不少人一次性购买大量的低筋面粉来备用，不过一下购买太多，面粉受潮了怎么补救?应该放在阴凉通风处。此外，实在找不到低筋面粉，可以用中筋面粉来代替。

随着中国经济快速的发展，中国人民的钱包也越来越鼓，在消费水平上也逐渐的提高了。在国内外许多专柜上都可以见到中国人的身影，而在大家买买买之余，对于一些商场上的通用名词也要了解一下，免得一不小心闹了笑话。之前我们讲过饭圈站姐是什么意思，今天我们讲一下商场里的柜姐是什么意思。

柜姐是什么意思

柜姐简单来说就是指超市或商场的专柜小姐。国内外各大知名品牌化妆品、包箱、女性服饰等等都会在百货商场设立专柜，为了能够更好的营销它们的产品，品牌商都会在这些专柜上都会安排专门的导购人员，由于这些导购人员一般都会是女的。所以大家都称呼她们为柜姐。柜姐作为销售人员，要提供关于自己柜台上产品的介绍、购买以及售后等一系列的服务给顾客。

柜姐为什么又叫SA或者BA

在国外，经常有人会把柜姐叫做SA或者BA，甚至现在国内人们对一些导购人员也开始这样称呼。那SA和BA有什么意思呢?原来SA和BA是柜姐专业称呼的英语缩写。SA是service assistant的缩写，是服务顾问的意思。BA则是beauty assistant的缩写。但不论是哪种缩写，其实指的就是专柜里为人们进行导购的专柜人员，和柜姐是一个意思。

柜姐的另一层意思

柜姐指专柜的导购人员是一种普遍意义上的解释。另外柜姐还有一种较隐晦和小众的释义，这种解释和同性恋有关。比如街头上出现了柜哥、柜姐，他们让人钻入柜子众，这原是行为艺术，旨在鼓励人们认识性少数人群，消除歧视，促进社会的和谐。因为钻入柜子表示的是在某些地区同性恋的现状，即不能公开的在人面前出现和表现出来，现今只有一部分国家同性恋合法化，像美国则是通过美国石墙事件让同性恋合法化，中国暂时还没有相关法律，估计还有一段路要走。由此从另一个角度来看，柜姐在同性恋中也有自己的含义。