​三大名梨之“莱阳梨”

三大名梨之“莱阳梨”

莱阳梨也称为茌梨，因盛产于莱阳市，故得名“莱阳梨”。莱阳梨在莱阳的栽培已有300多年历史，是胶东名果中的“长者”。

莱阳梨的表皮呈黄绿色，粗糙并有褐色锈斑，果形为倒卵形，果实硕大，萼部凹入，表面上并不美观，但肉质细嫩，甘甜如饴，清脆可口，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。

莱阳梨之所以成为梨果之中的佼佼者，是与它生长的自然环境分不开的。莱阳梨生长之地，相传是莱阳境内的清水河、墨水河、富水河、蚬河和白龙河这五条河在照旺庄五龙河口汇流，而淤积的一片广阔的油沙地。油沙地土壤里不仅腐植质特别多，云母也多，并且土质松散，通透性好，对光的反射性强。这种沙土升温快，散热也快，所以昼夜温差比较大。白天梨树能在光合作用中获得糖分，到了晚上，气温较低，梨果糖分得以积累，而不易被消耗，因此莱阳梨含糖量能高达14%左右。

专家们曾在研究探索茌梨的原祖时，发现山东茌梨的“五姐妹”，即青岛恩梨、诸城冰糖子梨、滕县槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县金香梨。虽然它们都有莱阳梨的某些特征和属性，“血缘”也很亲近，但都不及莱阳梨，莱阳梨仍独居各色梨果之上。

迄今在莱阳照旺庄镇芦儿港村梨园还有一株400多年的老梨树，树干生长仍很健壮，年株产量近三、四百公斤。

莱阳梨是清脆香甜的时鲜果品,不易长久保藏。在冷风库里,莱阳梨保鲜贮存能达200天以上。莱阳梨不仅鲜食，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。莱阳梨还有清肺,化痰止咳的功能,用它制作的莱阳梨糕,止咳糖浆是治疗支气管炎,伤风咳嗽的一味良药。

2009年，原国家质量监督检验检疫总局批准对“莱阳梨”实施地理标志产品保护。