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​含草酸高的前20种蔬菜(含草酸高的蔬菜都有哪些)

2023-08-15 09:32 来源:促记网 点击:

含草酸高的前20种蔬菜(含草酸高的蔬菜都有哪些)

含草酸高的前20种蔬菜有:菠菜、苋菜、芋头、甘薯、大黄红薯,芹菜,芽甘蓝,茄子,韭菜,花椰菜,甜菜,胡萝卜,青椒,茄子,生菜,芹菜、竹笋、茭白、苦瓜、番杏等。

含草酸较多的菜主要就是菠菜,韭菜,苋菜,豆类,芹菜,青椒,香菜,甘蓝,竹笋,花生等。草酸在人体内不容易被氧化分解,与钙结合之后会形成草酸钙,这也是形成结石的其中一个条件,因此不建议过多的食用含草酸高的食物。

草酸

含草酸高的前20种蔬菜

草酸是一种有机物,是生物体的一种代谢产物,二元弱酸,广泛分布于植物、动物和真菌体中。

草酸遍布于自然界,常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜。

草酸是植物,特别是草本植物中常具有的成分,在秋海棠、芭蕉中则以游离酸的形式存在。