​手搓冰粉可以不要石灰水吗,冰粉为什么要放石灰水

手搓冰粉可以不要石灰水吗,冰粉为什么要放石灰水

本文目录

1. 2. 3.冰粉为什么要放石灰水 没有危害吗 4.手搓冰粉没有石灰用什么代替好

冰粉为什么要放石灰水 没有危害吗

冰粉为什么要加石灰水 冰粉为什么不凝固成型，在日常生活中，很多人特别喜欢吃冰粉。一般制作冰粉，都需要加石灰水。那么冰粉为什么要加石灰水？下面小编为大家解答！炎炎夏日，吃一碗冰粉，是非常不错的选择。不过有些人是自己动手做冰粉，那么冰粉为什么不凝固成型？冰粉不成型的原因是什么？接下来了解下！冰粉为什么要加石灰水起凝固作用。冰粉里主要含有的物质是假酸浆是制作冰粉的原料将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量的凝固剂(如石灰水等),凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉,是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

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冰粉为什么不凝固成型可能比例不对，冰粉粉和水的比例3:500。可以再添加少许的冰粉，但一定不要放太多。凉爽冰粉的制作方法原料：冰粉粉20克、开水1000克、红糖适量、坚果和白芝麻等做法：1、拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入;2、倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右;3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了;4、冲红糖水，可以适当的浓些，让红糖水变凉，也可以放冰箱冰镇一下;5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中，浇入红糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可。

冰粉可以放几天既好吃又败火的冰粉，一般是马上吃掉，最好不要过夜，这样可能就不怎么好吃了。冰粉可以放冰箱吗放一天。冰粉如果在冰箱里会化成水，证明原来冰粉里面添加了凝固剂，已经化了就扔了吧

冰粉可以加什么配料比较多，有凉虾、珍珠、水果、大粒比较像是西米的东西

手搓冰粉没有石灰用什么代替好

手搓冰粉没有石灰可用水果味道的牙膏代替。

准备材料：冰粉籽、牙膏、开水、红糖

1、将牙膏倒入适量凉白开中，搅拌均匀，放置沉淀分层，如图：

2、冰粉籽放入过滤纱布袋中，先用清水冲洗干净。如图：

3、把装有冰粉籽的纱布袋扎紧收口，放入适量凉开水中，两手搓揉约6-7分钟，至冰粉籽出胶质。（揉搓时力度适中，期间要让冰粉籽没入水中，这样做出的冰粉气泡较少。如图：

4、搓好的冰粉浆倒入细筛中过滤。如图：

5、取沉淀好的牙膏，将上层清水的那一部分倒入冰粉浆中搅拌均匀，搅拌至冰粉浆呈半凝固状，即可放入冰箱冷藏，约2小时左右至完全凝固。如图：

6、小碗中舀一勺做好的冰粉，用勺子捣碎，如图：

7、红糖用温水冲开后冷凉，如图：

8、将红糖水倒入冰粉中，减半均匀即可食用。如图：

扩展资料：

手搓冰粉是南方非常著名的小吃之一，纯正的手搓冰粉吃起来非常顺滑，韧性比较大，整体不会那么甜，吃起来非常的清爽，是夏天解暑降温的必备小食之一。在四川，冰粉也经常和火锅一起出现，吃点辣的，再来碗冰粉，那是相当的惬意。

做手搓冰粉原料有：石灰水、冰粉籽、凉白开。搓冰粉需要5-7分钟，冰粉籽先浸泡十分钟，然后再开始搓。搓的过程不要让冰粉籽离开水面，避免产生过多的气泡。搓好后将石灰水澄清后的清水倒入冰粉中，边倒边搅拌，6-7圈就好了。最后将做好的冰粉静置几个小时，加上配料就可以吃了。

参考资料来源：

百度百科-手搓冰粉

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