​巴沙鱼是什么鱼？

巴沙鱼是什么鱼？

近年来，吃货们常常听到一种鱼，巴沙鱼。

巴沙鱼是什么鱼呢？它的来龙去脉是什么？喜欢吃鱼的狼给你介绍一下：

涨知识来一段：

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为"卡巴沙"(CABaSa)，意思是"三块脂肪鱼"，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

看上去是不是很有食欲呀……

下面看看捕捞巴沙鱼壮观的场面：

是不是有一种大丰收的喜悦。

到这里大家一定关心使用巴沙鱼到底有什么好处。

巴沙鱼有利的功效，巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

其实这才是我的真实面目。我们通常看到鲜嫩的鱼片就是它们的吆。

巴沙鱼该怎么吃呢，有什么吃法呢？

总体来说，有清蒸，香煎等做法。今天主要说的是鱼小七酸菜鱼的做法，没错就是酸菜鱼。

不用草鱼，不用鲶鱼，不用鲢鱼，来一个高大上的巴沙鱼。

看上去是不是食欲满满……

五种不同的口味，实在是把巴沙鱼做绝了。

不说了，我先去定个桌