汤圆怎么煮多久 煮汤圆的小技巧
汤圆怎么煮多久 煮汤圆的小技巧
汤圆大家应该都吃过,汤圆味道甜美,软软糯糯的,深受大家的喜爱,很多人都会经常自己煮汤圆吃,汤圆煮的好味道才会更棒,那么汤圆怎么煮多久?煮汤圆的小技巧。
汤圆怎么煮多久
1、锅内放入适量冷水(根据煮的汤圆数量而定),然后烧开。
2、将汤圆放入开水中煮。
3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,继续煮。让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。
4、如此三次,水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了。
注意:煮汤圆时要想不粘锅,得时不时的就用勺子搅拌一下,注意要用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。
1、新鲜汤圆
新鲜的汤圆煮的时间短一些,7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多了,再煮1分钟就好了。不建议煮太久,否则汤圆就会粘到一起。
2、速冻汤圆
在超市买的速冻汤圆,时间要长一些。需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着解冻,或者放在冷水中,让冻硬的汤圆吸吸水。等水烧开以后再放汤圆进去。
注意:煮速冻汤圆前,如果直接将汤圆放入开水中,就会导致外熟内生。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。因此,可先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。
煮汤圆的小技巧
1、轻轻捏。下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。
2、开水下。要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。
3、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。
4、加冷水。汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。
5、勤换汤。汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。
怎么判断汤圆熟没熟
煮到汤圆飘起来了,基本就熟了。要是还沉到锅里,那么就请你耐住性子。飘起后小火再煮1分钟,看到汤圆外围有些透明,勺子碰下有粘稠弹力,表示熟透了,就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。
如果想让汤圆更好吃,不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。
微波炉煮汤圆的好处
1、用微波炉煮汤圆比较简单,时间更短,非常方便。
2、用微波炉煮汤圆好吃,而且比传统的水煮汤圆更好的保留住汤圆营养,不让汤圆的营养流失。
-
- 烧麦怎么蒸皮才不会硬 烧麦为什么蒸好后皮干
-
2024-05-15 10:09:05
-
- 秋刀鱼是进口的还是国产的 秋刀鱼是寒性还是热性
-
2024-05-15 10:06:52
-
- 鳗鱼是不是黄鳝 鳗鱼是怎么繁殖的
-
2024-05-15 10:04:39
-
- 黄金瓜上火吗?吃黄金瓜上火吗?
-
2024-05-15 10:02:26
-
- 龟苓膏去湿吗 龟苓膏去湿这样吃
-
2024-05-15 10:00:13
-
- 枣子吃多了会拉肚子吗 为什么枣子吃了拉肚子
-
2024-05-15 09:58:00
-
- 为什么帝王蟹叫帝王蟹 帝王蟹产自哪里呢
-
2024-05-15 09:55:47
-
- 三色堇盆栽怎么种 日常护理这样做
-
2024-05-15 09:53:35
-
- 乐事薯片口味 乐事薯片的保质期
-
2024-05-15 09:51:22
-
- 鸡蛋壳内的膜是什么 鸡蛋壳里面的膜有什么用
-
2024-05-15 09:49:09
-
- 红酒不醒酒直接喝会怎样 红酒都需要醒酒吗
-
2024-05-15 09:46:56
-
- 冬季灌香肠要晾几天?香肠做好后需要晒几天?
-
2024-05-15 09:44:43
-
- 板栗皮可以吃吗?板栗皮的功效与作用
-
2024-05-15 09:42:30
-
- 热情果是百香果吗 热情果的功效与作用
-
2024-05-15 09:40:17
-
- 牛腩有什么营养价值 牛腩和牛肉的区别
-
2024-05-15 09:38:05
-
- 猕猴桃吃了会上火吗 猕猴桃能不能降火
-
2024-05-15 09:35:51
-
- 绿萝卜的作用和功效 绿萝卜可以做泡菜吗
-
2024-05-15 09:33:38
-
- 花生油好还是葵花籽油好 花生油买什么牌子的好
-
2024-05-15 09:31:26
-
- 糙米好为什么不建议吃 糙米过期了还能吃吗
-
2024-05-15 09:29:13
-
- 鲍鱼为什么叫几头 原来是说大小
-
2024-05-15 09:27:00