​甜罗望子是什么?甜罗望子怎么吃?

甜罗望子是什么?甜罗望子怎么吃?

甜罗望子是一种东南亚水果，外壳比较像桂圆，只是形状不太一样。甜罗望子也叫甜角，含有大量的糖，所以糖尿病患者不宜食用太多，但是果肉中含有大量的钙，小朋友可以多吃哦，酸酸甜甜也是孩子的最爱啊。

甜罗望子是什么

甜罗望子，又称罗望子、甜角、“木罕”(傣语)，为酸豆属(Tamarindus Linn.)植物，其成熟果实褐色、味甜，类似干桂圆的味道。甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨，很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——甜角。它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。

甜罗望子的营养

甜角含蛋白质3.1%，碳水化合物71.8%，纤维3.0%，维生素C、A、B1、B2，钙，磷，铁。甜甜角角果实饱满，味道微酸多甜，口味胜于酸角。因为产量较少以及生产地域集中，许多认识或者喜爱酸角的人们并不认识甜角。甜角除口味优于酸角之外，具备酸角所具备的全部优点和功效，富含酸角所含的各种营养成分和微量元素，无论鲜食，还是家庭制作凉饮或工厂制造食品，都对人体具有非常有益的保健作用。

甜罗望子怎么吃

可以直接剥掉外壳吃里面的果肉，也可以泡水喝。但是患有糖尿病的人不能多吃。在食用甜角过程中要注意卫生，不要连着根须一起吃，甜角果肉的核需要吐掉。胃酸过多者不宜吃。

一般来说，甜角也可以像其他果实那样直接食用。不过，太甜的话也不是所有人能接受的。所以，可以用甜角来煮粥或者泡水喝，这样很能增进人的食欲。还可以参照云南的吃法，用白糖腌制一两天再吃，味道也很好。其实甜酸角还有一种最常吃的方法就是用它来制成酸酸甜甜的甜酸汤，有点类似我们常喝的酸梅汤。