一个德国人的纠结:要在肉摊上买肉吗?
一个德国人的纠结:要在肉摊上买肉吗?
本文来自微信公众号:木马爸爸奇遇,作者:木马爸爸(一个 40+ 德国人,和中国妻子木马君 , 混血儿子小木马,一起住在中国。热爱观察和理解中德文化差异,体验真实的中国生活,喜欢用照片来捕捉街头生活的生动瞬间。分享在自己独特而有趣的德国视角下,大家原本习以为常的小事),原文标题:《一个德国人正在纠结:我真的要在这个中国肉摊买肉吗 !?!》,头图来自:木马爸爸摄
你可能会问,去肉摊买肉有什么好纠结的?是的,你知道,外国人的思维一向有点与众不同!我只是偶然发现了这个:
这是真的吗?在一个苍蝇拍旁边,有一个烟灰缸,在火辣辣的太阳下,和几大块肉一起被放在一张露天的木桌上。
首先,我知道这肯定是一个有点极端的情况,但当我看到这个场景时,我的德国 " 方脑袋 " 立刻开始认真思考眼前的一切。
我的意思是,在德国,人们总是告诉我,对肉类来说,卫生状况非常重要。我记得我妈妈每到夏天,从超级市场买肉回家,都要费很大力气。
她通常会准备一些冰袋,有时甚至会加一些冰垫,然后才把肉装进车里,只是为了确保它们在路上也能保持低温安全的状态!
可能做得有点夸张,但我从小就是这么学的。
因此,你可以想象,当看到这个场景时,我不得不认真思考,并努力调整自己的固有思维。
我在想,对于中国人来说,买这样的肉有什么需要担忧的吗?嗯,我现在在一个相当偏远的农村街道,所以这应该是相对老式的售卖方式吧?
当我看到很多人在这家肉摊和周围其他类似的肉摊买肉。所以我告诉自己,应该不会太糟糕,否则就不会有那么多人在这里买了!
可能和这个偏远的农村地区还没有完全现代化有关。所以,人们也许从四十多年前甚至更早就这么做了。有什么其他原因是我这个外国人并不知道的吗?
我自己之前也问过这个问题,因为即使在南京的现代化城区,我也能看到这些直接把肉挂在大街上售卖的肉店。
也许我看到的场景只是一个极端的例子,但它让我思考许多外国人,特别是德国人购买食材时的想法。
德国的卫生标准是不同的。如果你吃了从肉铺买来的肉之后,很可能会不舒服,取决于个体体质和肠胃情况。
可能因为肠胃已经习惯了德国超市里比较干净的肉食产品了,也许太过于干净了,对吗?我还记得我的祖父会在食物掉落时说 "Dreck reinigt den Magen"(污垢能清理肠胃)。所以不用扔掉。
中国对售卖肉类有相关卫生规定吗?肯定有的,对吧?也许这又是中国快速发展的结果,古老与现代方式仍然并存?
据我所知,德国有很多关于如何储存肉类、如何摆放肉类的规定,而且通常会有官员来检查肉铺和商店。
甚至还有电视直播节目展示官员们的检查过程和他们的发现。可谁需要看这样的电视节目啊?
在德国,情况会更像这样,我指的是外观和基本模式相似,而不是肉的品类。当然,中国的 " 特色 " 肉种类要比德国多得多。鸭脖、香肠、鸡爪,应有尽有。
但现在,我生活在南京这样一个大城市,即使能看到 " 老式 " 的肉铺,我的生活和习惯当然也发生了很大变化。
我已经习惯了在手机应用程序中输入我想从超级市场买的东西,既快捷又方便,而且我在中国的这几年里根本没去过肉铺买肉。
顺便问一句 ...... 给我们送货的人会特别注意在运送途中给肉类保持低温吗?(怪我的老毛病又犯了,我现在耳朵里还能听到我妈妈和我说的话呢,有关肉类怎么保证卫生的那些话)
但是,我也想问问你,你在网上买菜买肉的时候是不是也会不知道怎么选?也许这就是 " 老式肉摊 " 存在的主要原因,你可以看到你买的东西?
我还想告诉你一件事,上次回德国休假时,这么多年以来,我第一次在超市冷柜旁边的肉铺里买肉。当我把新鲜的肉和香肠带回家时,我自豪地告诉我的妻子:" 我在肉铺买的,一定很好吃!" ...... 当然也更贵。
因此,现代生活已经发生了变化。不过,我发现中国的 " 老式 " 肉铺还是很有趣的,我喜欢那里的活力。
你呢,是喜欢在网上购买,方便快捷,还是更喜欢看见实物慢慢挑选?
祝你和你的家人生活幸福,无论你喜欢在哪里买肉,都尽情享用吧。
注:最初的文章灵感和大纲是我用德语想出来的,然后我用英语写出初稿,由我的助理翻译并最终更正。
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