​虾放臭了洗洗还能吃吗

虾放臭了洗洗还能吃吗

虾是一种珍贵的海鲜，营养丰富，可以蒸、炸、烹制，也可以用做中药材。但是，虾有点臭了，说明已经腐坏变质了，这样的虾可能产生了有害物质，建议不要食用以免出现中毒现象。

虾有许多种类，如南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等，它们含有丰富的蛋白质、维生素和钙等营养物质，具有很高的食疗营养价值。但是，海鲜忌与某些水果同吃，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

活虾的保存方法也很重要。有两种常见的保鲜方法：一是瓶子保鲜法，将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻，取出时用刀或剪子将瓶子破开即可；二是保鲜盒冷冻法，把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，盖好盒盖，保证没有缝隙，直接放入冰箱速冻，取出时用水果刀轻轻一撬就可以，保存的虾口感和新鲜虾一样。

此外，保鲜时可以加入少量的食盐，有助于虾的保鲜，但是不要过量，以免影响口感。此外，冰箱冷冻时，虾不宜放在太高的温度，以免虾肉变质，影响口感。总之，虾是一种珍贵的食材，在保存和食用时，应该注意一些细节，以保证虾的新鲜和口感。