​冷冻肉为什么便宜,进口冷冻食品比国内的便宜吗

冷冻肉为什么便宜,进口冷冻食品比国内的便宜吗

本文目录

1.进口冷冻食品比国内的便宜吗 2.为什么市场上冻牛肉很便宜呢 3.市场上的冷冻肉类价格低廉吗 4.为什么冰鲜冷冻的肉价比超市便宜很多

进口冷冻食品比国内的便宜吗

国产冷冻食品比进口的便宜的原因有

1、国外大量进口，在外国，很多外国人只喜吃精肉，有骨头的部位大多数都丢掉。

2、产量过剩，在国外的养殖业一直都很发达，甚至很多养殖业做到了全机械化养殖，因此产量大而成本非常低。

3、鲜肉价格高，很多新鲜肉类，都是由批发商统一去养殖户手里收购的，由于养殖户多数是散户，因此收购的价格往往不一样，运输成本也不一样。

4、冷冻肉成本低，无论是在储存还是运输还是生产方面，冷冻肉的成本都要比鲜肉的成本要低。

5、新鲜肉类需求大很多人都知道新鲜肉类的口感和营养等方面都要比冷冻肉要好。

为什么市场上冻牛肉很便宜呢

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因为冷冻的牛肉没有新鲜牛肉新鲜，味道也比较老，口感也不是很嫩，而且冷冻的牛肉保存的时间一般比较长，新鲜牛肉很容易分辨出新鲜度和品种品质，牛肉冷冻后特征很难分辨，所以冷冻的牛肉比较便宜。

冷冻牛肉的售价是比较便宜的，通常冻牛肉比鲜牛肉便宜一半，这是因为冷冻的牛肉没有新鲜牛肉新鲜，味道也比较老，口感也不是很嫩，而且冷冻的牛肉保存的时间一般比较长，新鲜牛肉很容易分辨出新鲜度和品种品质，牛肉冷冻后特征很难分辨，所以冷冻的牛肉比较便宜。

一般的冷冻牛肉，有质量保证的冷冻肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，凭肉眼可以观察到光泽度。如果肉看起来比较暗，或者变黄、变黑了，闻起来有一股异味，这都说明肉已经变质了，不能再进行食用。

也可以用手摸来分辨牛肉的新鲜度，新鲜的牛肉用手指轻轻触碰，稍微有一点粘手，手指离开牛肉后不会有粘有血水，如果是触碰时感觉不到粘手，但手指上粘有稀稀的感觉是血水的东西时，说明是注水较严重的肉。

市场上的冷冻肉类价格低廉吗

猪皮冻是一种加工简单、造价低廉、而又别具风味的特色美食，深受北方大部分地区人民的欢迎。过去每到冬季，原材料——猪皮走俏，甚或一皮难求；然而最近几年，大张猪皮却频频出现在市面上，批发价5元/斤左右，春节前零售也不超过10元/斤，它们究竟是哪里来的？

大家知道，除种猪皮由于坚韧，用作制革原材料外，我国绝大部分地区出售的是带皮猪肉，这就意味着猪肉店、档口没有大张的新鲜猪皮出售，出售的新鲜猪皮多为槽头皮、囊膪皮，凹凸、毛多，除用火燎外，难以去除干净。

猪肉店、档口出售的大张猪皮都是冻货，上面印鉴齐全（多为红色），用蛇皮袋、塑料袋包装，非常规整。它们一般有两个来源：一是国外直接进口，二是国内大型肉食加工企业的副产品。加工香肠、火腿肠、包子、饺子、肉松等的猪肉，绞成肉馅时猪皮用不上，必须予以剔除，机械或人工起下来的猪皮包装后急冻，再通过各地的冻货批发市场、猪肉零售商分销到各地。

这样的猪皮一般都是大张，猪毛处理得很干净，进一步加工时很便利。但是，第一，由于猪皮是夏季滞销、冬季畅销，一般要冷冻半年以上，新鲜度较差；第二，经过长途运输，化开再冻上的可能性很大，容易滋生细菌；第三，用于深加工的生猪，多不是标猪，或太大，或太小，或太肥，或太瘦，还不能排除有生病的生猪；第四，国外养猪讲究人性化，不阉割仔猪，公猪性成熟后会产生腥臊味，生时闻不见，煮熟后非常恶心。

至于便宜的鸡肉，可能是加工企业在去库存，低价倾销。与猪一样，可能存在非标、生病、储存时间过长的问题。请购买时看清出厂日期及肉的色泽，以免吃亏上当，毕竟食品安全最重要。

为什么冰鲜冷冻的肉价比超市便宜很多

因为冷冻的肉没有新鲜的肉的好吃，冷冻肉容易保存，冷冻食品成本本来就比较便宜，所以冷冻肉价更便宜一些！

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