​不同面条的煮制时间和用法（煮面条要几分钟）

不同面条的煮制时间和用法（煮面条要几分钟）

清水煮挂面或者加点青菜什么的都挺好吃的，吃挂面也比吃泡面要健康很多。那么，一般挂面煮多久就煮熟了？不知道怎么操作的朋友们可以看看小编带来的详细介绍哦！

一般挂面煮多久就煮熟了

1、面条一般煮5到6分钟。 根据面条的粗细，粗面条应多煮 2 至 3 分钟。

2、俗话说：三滚饺子两滚面。 面下后水开两次就熟了。

3、通常需要 3-5 分钟。 可以看到锅里的面条已经浮出水面，也可以用筷子试一试一夹就断就行了。

4、想好吃一点就看见水开下小半碗冷水，再开再下，再开捞出来，用冷水冲一把。

不同面条的煮制时间和用法

一般来说，常见的面条有4种，分别是细面，宽面，粗面还有手擀面。

鸡蛋面：含有一定量的鸡蛋，所以色泽更加白亮，口感细腻。在开水中一分钟就能熟透。适合于做汤面。

碱水面：是面馆常用的面条。相比鸡蛋面稍微粗一点，所以更加耐煮和富有嚼劲。在开水中一分二十五秒就能熟透。即可做汤面也可做拌面。一般面馆用碱水面的居多。也可以用来做凉面。重庆的凉面就是碱水面，但是凉面所煮制的时间要稍微短一点。在开水中煮到七成熟即可捞出。这样的凉面吃起来更劲道有嚼劲。

粗面：有部分食客不喜欢吃细面。这个时候我们可以选择粗一点的面条，这种粗面，在开水中煮两分钟就能起锅了。汤面，干拌皆可。我比较喜欢用粗面做干馏杂酱面。感觉相比碱水面做出来更好吃一点。

宽面：比细面更适用于做拌面，它的口感更加劲道爽滑。在开水中两分三十秒就能熟透。用它来做点葱油拌面。那简直绝了。

挂面怎么做好吃又简单步骤

1、挂面、水、香葱、食用油。

2、首先准备好你需要的挂面、香葱，香葱要洗好、切好。

3、锅烧热，加入适量色拉油，加热至80%热。

4、加入葱花，炒出葱香，加适量水烧开。

5、水烧开后，加入适量粉丝，用筷子搅拌均匀，挂面的数量可以根据吃面的人数和用餐的大小来确定。

6、依次加入适量盐、五香粉、鸡精，继续煮两分钟。

7、煮好后盛入碗中即可。

来源：网站q2d

作者：强柔

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