​团圆饭的由来和寓意（干货分享团圆饭的起源）

团圆饭的由来和寓意（干货分享团圆饭的起源）

北风吹雪四更初，

嘉瑞天教及岁除。

半盏屠苏犹未举，

灯前小草写桃符。

——南宋 陆游

又到一年年三十，现在的你是还在飞奔回家的路上，还是已经为年夜饭忙碌了起来？每年除夕，一餐丰盛热闹的团圆饭可能是对每个在外奔波一年的人最好的心灵慰藉。不过，为什么除夕一定要吃团圆饭，你知道吗？

年夜饭的故事

一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。不过，说起“年夜饭”的来历，还真有一段“斗智斗勇”的故事。

传说在太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞、生性凶残，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后；等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。

算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，这就叫“过年”。

而由于这顿晚餐具有“凶吉未卜”的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

年夜饭健康小贴士

年夜饭可能是一年中最为丰盛的一餐，餐桌上你喜欢的各种美食可能应有尽有。过大年，亲人团聚，气氛融洽，胃口好，但年夜饭吃起来，还是悠着点。

1、年夜饭请吃8分饱

过年饮食要科学，而科学饮食的第一要素就是不要吃得太饱，尤其是晚餐。年夜饭虽然好吃，但吃8分饱就好。吃得太多容易加重胃的负担，经常处于过饱状态，会造成胃的许多慢性病变。

2、少喝点，别贪杯

酒精对身体尤其是消化道是一种刺激，有些人刚喝几口酒就脸红，别人劝酒时便说这种人能喝。其实不然，因为这恰恰说明此人肝脏内缺少代谢酒精或乙醛的酶，喝酒会大量消耗宝贵的用来“解百毒”的其他酶类，损伤很大。因此少喝点，别贪杯。

3、少吃肉，多吃菜

虽说生活条件好了，大家也不会特意在年夜饭的时候大鱼大肉，但难得一家团圆，开心畅聊的时候，大口吃肉的场景也就随之多了起来，这可不太好。营养学家说，吃三两肉就得吃一斤蔬菜，否则就会影响肉类在胃肠的消化及毒物排出，所以，年夜饭虽然要吃得尽兴，但也还是要注意荤素搭配，尽量多吃菜。

外卖花样再美好，也好不过年夜饭家的味道

在外的游子走的再远，新年也要回到家的怀抱

吃什么也许不是最重要的，重要的是相聚

今年的除夕，你家的团圆饭，是什么味道？