​月饼怎么保存？月饼能放冰箱保存吗？

月饼怎么保存？月饼能放冰箱保存吗？

马上就要到中秋节了，说到中秋节大家首先说到的肯定是吃月饼，但是月饼不易消化，所以一次吃不了多少需要保存起来，那么月饼怎么保存不会坏了，月饼放到冰箱保存可以吗可以放多久？

月饼怎么保存

中秋佳节马上就要来临了，中秋自然少不了月饼，月饼有团圆之意，符合中秋团团圆圆，家庭和睦的意境，现在中秋还没有到，市面上的月饼已经开始慢慢出现了，很多人已经开始购买月饼吃了，到了中秋节还会互送月饼，走访亲朋好友，这时候家里的月饼已经很多了，暂时又吃不完，月饼能放多久呢？月饼又该如何保存呢？

1、软馅月饼

软馅月饼指的是含水分较多的月饼，其中的馅比较软，糖分很多，这样的月饼是最容易坏的，像是豆沙、莲蓉、枣泥馅的月饼就是软馅月饼，这些月饼保质期比较短，一般是在25摄氏度下可以保存10天左右，如果温度超过30度，软馅月饼最好一个星期内食用完，以免发生变质。如果是购买的新鲜食材的火腿、鲜肉月饼，尽量随买随吃，不要放太久。

2、硬馅月饼

硬馅月饼比软馅月饼的保质期要稍长，其中的含水量要少一些，像杏仁等果仁月饼属于硬馅的，这些月饼在温度为25摄氏度下可以保存一个月左右，如果温度超过30摄氏度，保存时间会缩短，尽量半个月内吃完。

3、密封保存

月饼一般含有丰富的油脂和糖分，很容易受潮发生变质，如果是包装盒中的月饼保存就不要拆开了，如果已经拆开，需要用保鲜膜保存，将月饼放在冰箱，在低温的情况下，月饼会在析出水分，口感会大大下降，月饼最好放在干燥、阴凉、通风的条件下，避免阳光直射。

月饼能放冰箱保存吗

中秋节最少不了的食物就是月饼了，月饼皮薄馅多，口味众多，是中国非常传统的小吃，深受男女老少的喜爱，每到中秋节来临之前已经有很多的月饼出现在市面上了，到了中秋节还会收到很多月饼，一次吃肯定是吃不完的，要想办法保存，很多人保存食物第一个想到的就是冰箱，那么月饼可以放冰箱保存吗？放冰箱可以放多久？

1、部分能放冰箱

月饼的种类有很多，广式月饼、苏式月饼、滇式月饼、京式月饼、潮式月饼、冰皮月饼等等，它们采用的饼皮和内陷有所差异，所以保存的方式有所差别，像冰皮月饼就可以放在冰箱保存，注意用保鲜膜包住，以免串味，而一般烘焙的月饼，表面都是淀粉，馅大都含有油脂和糖分，在低温下容易老化、变质，影响月饼的口感，这些就不适合放在冰箱保存了。

2、干燥通风保存

月饼在25摄氏度下保存是比较合适的温度，干燥、通风、阴凉，没有阳光直射的环境适合保存月饼，软馅的月饼一般可以保存10天左右，像豆沙、莲蓉馅的，硬馅的月饼有的可以保存一个月左右，像杏仁月饼，而在温度比较高，超过30度的时候，月饼的保存时间会变短。

3、单独保存

保存月饼的时候注意要单独保存，不要和其他食物放在一起，月饼容易吸收其他食物的味道，影响口感，放在室内保存的时候也要注意蚂蚁、蟑螂这些生物，它们很喜欢甜腻可口的食物，月饼要尽快吃，以免受潮，密封状态下保存最好。