​榆钱树长什么样图片大全(榆钱树果实怎么吃)

榆钱树长什么样图片大全(榆钱树果实怎么吃)

榆钱：一种可以吃的树木，树皮在古代还是充饥粮，你吃过吗？

在生活中，常有人用“榆木疙瘩”来形容一个人脑子不开窍。

那你可知道，榆树是一种可以吃的树木，就连它的树皮也能当食物来吃呢？在古代更是救活了无数人的“充饥粮”。

今天小周就和大家来说一说可以吃的榆树。

在北方地区榆树是一种很常见的树木，更是因为它的木材坚硬，并且容易种活，有着很强的生命力，不少农民还会在院子里、房前屋后栽种它。

榆钱在春天的时候，可是非常抢手的一种美食。像过去的种植技术落后，粮食产量低，尤其又很大程度受到天气的影响，所以遇到年景不好，就会食物短缺，而这个时候榆钱就派上用场了。

特别是在春天的时候，本来刚刚过完冬季了，可吃的食物不足了，而野外可吃的食物也不多，榆钱就因为营养丰富，吃法多样等优势受到了青睐。

榆钱最常见的一种吃法，就是把它和面粉拌上以后，然后放在锅里直接蒸煮了来吃，味道非常的美味。

除此以外，榆钱还可以用来煎鸡蛋吃，煮粥、包饺子，做成榆钱窝窝头等，甚至是油炸着吃都可以，吃法非常的多样。而且无论哪一种吃法，都是男女老少都适合的，关键是还很有营养。

只是现在很多人不知道的是，其实榆钱不只是它的翅果能吃，树皮也是一种美味的食物，它磨成粉以后做成的榆树皮面条就在过去的北方民间很常见。

不过，榆树皮可不是大家想象的那样，把它剥皮以后直接啃。把榆树皮加工成为面条还是比较麻烦的，先要把榆树皮剥下来，然后去掉外面一层，只有里面的真皮层。然后放到太阳下面晒干了，之后再用石碾子把它粉碎成面粉状。

之后就可以根据比例放入一些玉米粉，或者是小麦粉了，这样就在搅拌混合做成面条了。在过去因为小麦、玉米等是比较珍贵的粮食，往往是放的榆树皮面粉比较多，而小麦和玉米偏少，所以这样做的面条吃起来口感并不太好，可是很有饱腹感，就是因为不太好消化。

但是在当时，如果家里面有榆树皮面条吃，也是非常幸福的一件事了。当然了，榆树皮面粉不光是可以做面条，还可以和适量的面粉，或者是玉米粉混合以后做成窝窝头，或者是煎饼吃，味道都是不错的。这在过去北方的很多农村，都是很常见的一种食物。

如今生活水平提高了，很少再有人用榆树皮做面条了，可能是因为制作方法太过于麻烦了。

但是在有些地方，却把它开发成为了特色的美食，在市面上依然有榆树皮面条售卖，价格要比小麦的面条还要贵上不少。不过，也就是极少数地方有，一般很难吃到了。

当时很多人种植榆树，就是因为它在关键时候可以当充饥粮。这种树种下去以后，不用管理，并且也不怕干旱、洪涝，自然生长，产量还不低，种一次就能管很多年，非常省心。

马上又到了吃榆钱的季节了，你们爱吃吗？别看农村的榆钱树很多，可是在城里它的售价可不便宜哦。估计知道榆钱能吃的人多，而吃过它树皮的人则很少了吧。有机会的话，大家可以尝一尝，也算是忆苦思甜了！