​冻豆角放一年多了还能吃吗 豆角冻了半年还能吃吗有毒吗

冻豆角放一年多了还能吃吗 豆角冻了半年还能吃吗有毒吗

熟豆角在冰箱冻一年还能吃，但是味道会有所欠缺。豆角要在煮熟冷却后再冷冻保存，否则产生水蒸气容易滋生细菌，另外，果蔬放在温度过低的环境中容易冻坏，一旦冻坏，营养成分大量流失，还可能产生有毒物质，如果果蔬上出现黑斑等，说明冻坏了。

熟豆角在冰箱冻一年可以吃吗

1、能吃

熟豆角在冰箱冻一年还能吃，但是味道会有所欠缺，因为豆角煮熟后不容易变质，且低温环境不会使细菌滋生，可以延长豆角的保存时间。在食用的时候，使豆角自然解冻，或者放在冷水中化开解冻，炒制时间不宜太久。

2、保存方法

豆角一般采用煮熟后在冰箱或者冷库冷冻的方法保存，值得注意的是，豆角在煮熟后，需要冷却一段时间再放入低温环境保存，这样不会在保存时产生水蒸汽，使细菌滋生。另外，冷却过程越快，越利于豆角保存。

3、判定冻坏

豆角等果蔬长时间放在温度过低的环境中容易冻坏，一旦冻坏，果蔬中的营养成分会大量流失，还可能产生有毒物质，再食用不利于人体健康。如果从冰箱或者冷库中取出的果蔬上出现黑斑，或者有腐臭气味等，说明果蔬已经冻坏变质。