​蝠鲼能吃吗（蝠鲼好吃么）

蝠鲼能吃吗（蝠鲼好吃么）

魔鬼鱼能吃吗?

不能吃。

2011年蝠鲼已被列入国际公约保护迁徙野生动物物种公约（CMS），国际自然生态保护联盟（IUCN）已将蝠鲼归类为"濒危"物种。曼塔信托基金是一个总部位于英国的慈善机构，致力于蝠鲼的研究和保护工作。该组织的网站也提供蝠鲼保护和生物学的信息资源。

2013年《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）将双吻前口蝠鲼和阿式前口蝠鲼两种前口蝠鲼作为濒危野生动物列入公约附录二。中国作为缔约国，将从2014年9月14日起对以上两种蝠鲼实施保护，对蝠鲼国际贸易进行监管。

扩展资料：

蝠鲼利用特有的大鳍，像展开翅膀般慢慢振动，并在海面下悠闲地游水，（有时觉得看它“飞”是一种享受）有时会跳出海面，有时也会在空中翻筋斗，煞是好看。蝠鲼科的动物体长可达8米，重达3吨，是下孔总目中最大者。

身体扁平，有强大的胸鳍，类似翅膀，在海洋中巡游，胸鳍前有两个薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齿细小，蝠鲼科的动物虽然都是大家伙，但它们主要以浮游生物和小鱼为食，经常在珊瑚礁附近巡游觅食，性情温和。在英语中，被错称为“魔鬼鱼”，主要是其形状吓人。

参考资料：

百度百科——蝠鲼

百度百科——魔鬼鱼

魔鬼鱼可以吃吗

魔鬼鱼可以吃。

1、魔鬼鱼可以吃，不过魔鬼鱼有一根长长的刺，刺上面是有毒的，在处理过程中要把这个刺给抽出来。

2、魔鬼鱼的肉质非常的好，近似于剥皮牛的肉质，剥皮牛是一种海鲜名。另外，其肉质富有弹性，口感特别好。

3、魔鬼鱼两翼的肉质十分细腻，中间部分适意煎，两翼适合用红酒做汁来做铁板，清蒸魔鬼鱼也是十分美味的。

魔鬼鱼又叫蝠鲼，鲼科蝠鲼属动物，《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》濒危物种。蝠鲼体呈菱形，体青褐色，扣款大，眼下侧位，能侧视和俯视；头侧有1对有胸鳍分化的头鳍，向前突出，背鳍小，胸鳍翼状，尾细长如鞭，具尾刺。

口宽大，前位或下位；牙细而多，近铺石状排列；上、下颌具牙带，或上颌无牙；鼻孔恰位于口前两侧，出水孔开口于口隅；喷水孔较小，三角形，位于眼后，距眼有一相当距离；鳃孔宽大；腰带深弧形，正中延长尖突。卵胎生。化石见于第三纪至近代。

平时底栖生活，但有时上升表层游弋，并做远程洄游，行动敏捷，以浮游甲壳类和小鱼为食。分布于热带和温带各海区，中国见于东海、南海和台湾沿海。

蝠鲼好吃么

可以负责任的告诉你，好吃的，只不过腥味稍微大一点，但是看烹饪手法，这种鱼蛋白质含量高，而且是软骨鱼，骨头都可以吃，很有嚼头的！

蝠鲼鱼怎么吃 蝠鲼鱼的做法

1、主料：鲜蝠鲼1条。

2、配料：干红辣椒3克，青蒜苗末10克。

3、调料：葱片、姜片各10克，蒜瓣肉50克，八角2颗，桂皮5克，十三香料面10克，南酒50克，味达美酱油20克，李锦记排骨酱10克，白桂10克，精盐3克，味精3克，淀粉10克，花生油500克，花椒油10克，醋、碱各适量。

4、将蝠鲼置净盆中，加入适量醋和碱，反复揉搓，洗净黏液，剔除眼部和鳃，斩开脊骨去掉骨髓，除净内脏，斩成核桃块状，入沸水锅中，加入精盐焯透，捞出风干24小时。

5、锅内放花生油烧至六成热，下入风干的鱼块，炸至金黄色，捞出控油。锅内留油少许，下入蒜瓣肉煸至微黄，投入干红辣椒、葱片、姜片、八角、桂皮稍煸，加入十三香料面、酱油、清汤和南酒、李锦记排骨酱、白桂、精盐、味精，调正口味，放入鱼块，旺火烧开。

6、改中小火煨烧，待汤汁余1/3时，勾芡，淋花椒油，撒入青蒜苗末即可。

蝠鲼能吃吗？味道怎么样？大约多少钱一斤？

可以吃的。。蝠鲼又称作魔鬼鱼，

做法一：配上豆豉与蒜泥腌制，加上头抽（刚刚抽出的酱油），若没有头抽，可以加上生抽和少许糖，裹上蕉叶，包上锡纸，放进烤箱即可。——《日日有食神》节目

做法二：蒜、葱爆锅，然后放切好的鱼炒一会儿，添水，放入盐和切好的卤水做的豆腐，盖上锅盖炖；开锅后改小火焖10分钟出锅。你也可以按照本地或者个人的口味略微放一些其它的调料。

味道要看你做的怎么样，新鲜的魔鬼鱼的边很是爽滑，可以连同骨头一起吃。

注：鱼腥味较重，依个人口味买。

至于价格因为地区不同，所以难以给出准确的价格，大致在10~15~/斤

蝠鲼能吃吗