​最靠谱最好吃最详细的啤酒鸭做法！零失败

最靠谱最好吃最详细的啤酒鸭做法！零失败

买了一包鸭腿，还有个啤酒，于是乎就有了这个啤酒鸭，记得小时候超级爱吃舅妈做的啤酒鸭，无敌好吃。

用料

鸭腿 3个 啤酒 1瓶 生姜 2片 大蒜子 5瓣 青辣椒 半个 料酒 1勺 老抽 1勺 盐 适量 豆瓣酱 1勺 花椒 适量 八角 1个 上海青 2颗 红萝卜 半根 食用油 2勺

做法步骤

1、八角，大蒜，花椒等

2、鸭腿切一下，太难切了，就这样吧

3、放入适量八角，大蒜，姜片焯水后捞起来

4、热油放入八角，大蒜，花椒

5、放调料，老抽放多。。。

6、放啤酒，闷一闷

7、觉得缺点色调，就随机拿了前面剩下的半根红萝卜跟两颗上海青，小火闷久一点，收汁以后装盘就好了。

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。