​海蜇头吃之前怎么处理,海蜇头怎么处理才能吃

海蜇头吃之前怎么处理,海蜇头怎么处理才能吃

本文目录

1.海蜇头怎么处理才能吃 2.海蜇头买回来怎么做 3.鲜海蜇怎么处理才能吃 4.海蜇头做前用焯水吗

海蜇头怎么处理才能吃

海蜇头处理及做法如下：

用料：海蜇头150g、白萝卜1小个、黄瓜1段、生抽1勺、大蒜2瓣、盐依个人口味、十三香少许、芝麻油几滴。

1、准备食材。

2、海蜇头洗干净，100度水烫一下，捞出过冷水。

3、将白萝卜去皮，洗干净，插丝工具插丝，撒上1盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

4、黄瓜洗干净切丝，大蒜去皮切碎，小葱去皮切葱花。

5、海蜇放入大口器具中，加入腌制过的萝卜丝，腌制过的萝卜丝一定要把水分挤干。

6、将所有食材全部加入器具中，再加入生抽，盐，十三香，芝麻油。

7、搅拌均匀即可。

8、喜欢吃辣的可以加一些辣油。

9、简单的家常菜就完成了。

海蜇头买回来怎么做

将海蜇头放入碗中，倒入清水，水中撒入少量的盐，浸泡半小时左右。再用清水将海蜇头清洗干净，之后根据自身需要进行切割。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。

鲜海蜇怎么处理才能吃

海蜇头处理及做法如下：

用料：海蜇头150g、白萝卜1小个、黄瓜1段、生抽1勺、大蒜2瓣、盐依个人口味、十三香少许、芝麻油几滴。

1、准备食材。

2、海蜇头洗干净，100度水烫一下，捞出过冷水。

3、将白萝卜去皮，洗干净，插丝工具插丝，撒上1盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

4、黄瓜洗干净切丝，大蒜去皮切碎，小葱去皮切葱花。

5、海蜇放入大口器具中，加入腌制过的萝卜丝，腌制过的萝卜丝一定要把水分挤干。

6、将所有食材全部加入器具中，再加入生抽，盐，十三香，芝麻油。

7、搅拌均匀即可。

8、喜欢吃辣的可以加一些辣油。

9、简单的家常菜就完成了。

海蜇头做前用焯水吗

海蜇头在食用之前，可以在热水中焯一下。

在热水中焯海蜇头折损率比较大，因为海蜇头如果遇到水温太热，很有可能会出现紧缩的现象。如果不想让海蜇头变小，可以选择将其放入清水盆中，放入一些苏打粉，搅拌均匀后，浸泡二十分钟，用清水冲洗干净，捞出后沥干水，这样就可以继续搅拌了。

扩展资料：

海蜇头营养价值

1． 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品

2． 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压

3． 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效

4． 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

参考资料来源：百度百科-海蜇头

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