​豆沫粉怎样煮,豆沫粉怎样煮好吃

豆沫粉怎样煮,豆沫粉怎样煮好吃

本文目录

1.豆沫粉怎样煮好吃 2.现成的豆沫粉煮多久 3. 4.豆沫粉怎么熬不起疙瘩呢

豆沫粉怎样煮好吃

准备煮豆沫的材料：豆沫粉，青菜、胡萝卜、粉条、芝麻酱、盐、五香粉、熟花生。

1、首先将购买的豆沫粉倒入碗中，备用。

2、清洗干净一个胡萝卜，用刀切成胡萝卜丝备用。

3、在锅中放水，放入胡萝卜，粉条煮开，放入食盐和五香粉调味。

4、将豆沫粉倒进去，大火煮开煮熟。

5、放适量青菜，转成小火再熬煮一会就可以关火。

6、最后将熬煮好的豆沫盛装到碗中，放上一些熟花生，淋上一点芝麻酱就可以食用了。

豆沫是一种广泛流传于邯郸和河南北部的特色小吃，主要原料为小米、花生、芝麻、蔬菜。其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关，伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。

现成的豆沫粉煮多久

1、准备煮豆沫的材料：青菜、胡萝卜、粉条、芝麻酱、盐、五香粉、熟花生。

2、首先我们把买来的豆沫倒入碗中，备用，如下图所示的样子。

3、然后把一个胡萝卜清洗干净，用刀切成胡萝卜丝备用，如下图。

4、然后在锅中放水，放入胡萝卜，粉条煮开，放入盐和五香粉调味。

5、然偶后我们再把豆沫倒进去，大火煮开煮熟，如下图所示。

6、然后我们再把青菜放进去，转成小火再熬煮一会就可以关火了。

7、最后我们把煮好的豆沫装进碗中，然后放上一些熟花生，淋上一点芝麻酱就可以食用了。

豆沫粉怎么熬不起疙瘩呢

把豆沫粉倒入半碗冷水搅拌均匀，等锅中水开后，再倒入调好的豆沫粉，这样就不会起疙瘩。

豆沫儿被誉为“小吃中的活化石”，广泛流传于邯郸、安阳等地的特色小吃。豆沫并不是豆面做的，而是用小米面做成的。而邯郸武安磁山正是磁山文化的发祥地，小米就起源于那个时期，距今已有七千多年的历史，粟的发现，表明了当时先进的农业发展水平和种植业的发展程度。

豆沫发源于邯郸的武安、峰峰一带，距今已有3000多年的历史，就此看来，“活化石”这个称谓，可谓是名副其实。

相关介绍：

豆沫的起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。”伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。

我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质、无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米的几倍。可见，每天早上能够喝上一碗豆沫，的确是味美可口，营养丰富。

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