​无菌蛋和普通蛋的区别 无菌蛋是怎么生产出来的

无菌蛋和普通蛋的区别 无菌蛋是怎么生产出来的

喜欢吃日料的人一般都知道无菌蛋，那么无菌蛋和普通蛋的区别是什么？无菌蛋是怎么生产出来的？

无菌蛋和普通蛋的区别有：1、外包装不同；2、形状不同；3、价格不同；4、口感不同。

1、外包装不同：无菌蛋的外包装会打上“P”字，“P”表示无菌蛋是经过加工处理过的，并且有些无菌蛋还会打上“最佳食用日期”，以此来保证无菌蛋的最佳食用时间。而普通鸡蛋的外包装则不会有这些标志。

2、形状不同：无菌蛋大小均匀，蛋皮呈淡白色，蛋清是乳白色的，蛋心是橙黄色的。而普通鸡蛋是椭圆型的，一头大，一头小，蛋清是乳白色的，蛋心是淡黄色的。

3、价格不同：因为生产工艺以及外包装的原因，无菌蛋会比普通鸡蛋的价格贵一点。

4、口感不同：因为无菌蛋经过严格加工处理的，所以细菌较少，可以生食，它的味道醇香自然，不会有很大的腥味。而普通鸡蛋没有经过严格加工处理，细菌会比较多，生吃的话，会对人的健康产生不利的影响。

无菌蛋是怎么生产出来的

无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行消毒的鸡蛋。从一开始就受到严格的控制和处理，因此所含有的有害细菌很少，是能够生吃的，但并不是所有菌都被杀灭掉，有一些细菌是巴士杀菌法所不能杀灭的，所以无菌蛋并不是没有细菌，只是相对于普通蛋来说细菌比较少。

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