​花蛤和花甲有什么区别 花蛤的营养价值及功效

花蛤和花甲有什么区别 花蛤的营养价值及功效

花蛤是我们常见的一种海鲜产品，很多人都喜欢吃花蛤，那么花蛤和花甲有什么区别？花蛤的营养价值及功效是什么？

花蛤和花甲是同一种贝类，只是不同地域的叫法不同。花甲是一种软体动物，在海南地区也被称芒果螺，四季皆可捕捞。

花甲的外形长约3厘米，壳卵圆形，整体呈淡褐色，边缘紫色。一般生活在浅海区，同时在沿海也有分布。其中，菲律宾蛤仔在滤食浮游植物的同时，还会滤食水中的碎屑和细菌，起到了净化水质的作用，也营造了生态系统中的良性循环。在养殖方面，花甲生长迅速，养殖周期短，离开水源存活时间长，是一种非常适合人工高密度养殖的贝类。

花甲肉鲜香有嚼劲，不管是清蒸、放汤还是爆炒都非常适合，是饭桌上受欢迎的常客。

花蛤的营养价值及功效

1、蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。

2、蛤蜊味咸寒，具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在，除这种传统食用方法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。相关动物实验也证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。

3、现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用，具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。

4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用。此外，蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而可以降体内的胆固醇。

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