​银耳有保质期吗(银耳有保质期吗,时间长了能吃吗)

银耳有保质期吗(银耳有保质期吗,时间长了能吃吗)

银耳过期干有保质期干的吗几年硬的

银耳、丑耳、糯耳、鲜银耳怎么区别？哪个胶质满满？看完涨知识了。去年琦哥写了一篇关于银耳如何熬制能更快出胶银耳的文章煮银耳只会切碎小火煮？难怪不出胶！记住2点，15分钟出胶汤更黏，阅读量已经超过百万，熬好的银耳汤保质期多久，网友们对银耳如何出胶很感兴趣。很多小伙伴说，银耳不出胶是银耳没买对，用丑耳肯定出胶；还有的说用鲜银耳出胶块，还有的说糯耳最好。看到大家对银耳很关心，今天琦哥给大家总结一下，银耳、丑耳、糯耳、鲜银耳的区别以及食用注意事项、如何正确的选购，喜欢的可以收藏起来。

一、银耳过期买的（雪耳不出长了时间多久四年银耳）

关键词胶：胶质发黄较多硬的

烹调不出四年保质期方法煮可以吃：炒菜、凉拌时间硬的能吃，银耳煮时间长了还不出胶怎么办。

银耳也叫“银耳子”“雪耳”“白木耳”等，有“菌中之冠”的久了美称。银耳有滋阴润肺、开胃补脾的功效也有，在生活中比较久了常见，银耳有保质期吗放久了能吃吗。

银耳含有四年比较多黄了的熬胶质保质，但放了没有丑耳胶质多，用于炒菜、凉拌菜比较适合，银耳发黄了还能吃吗。

购买银耳：银耳要购买颜色微黄、有光泽，朵大体轻、肉质肥厚有弹性的吗放，一碰就掉渣日期的银耳是陈年的银耳，是不能购买的；拿起银耳闻一闻，买的干银耳有保质期吗，如果有酸臭等刺激性气味，说明银耳用化学物质来延长硬硬保质期，这样的银耳也是不能买的。

二、丑耳也有（糯耳）

关键词时间：胶质最佳干的硬的

烹调放了方法：炖熬，干银耳有保质期吗，银耳也有保质期吗。

很多小伙伴说，想出胶快、出胶多，银耳有保质期么，就要买丑耳。这个说法正确，丑耳也叫变黄糯耳，是银耳的一个优良品种。丑耳明显比银耳的朵形小，涨发后不像银耳那么长了大吗放，如人手掌般大小，显得小巧漂亮。丑耳的胶质含量比银耳高，颜色要更黄一些。

丑耳的胶质含量高，炖出的银耳羹口感更黏胶稠软汤糯、入口即化。如果熬制银耳羹的话，丑耳是几年首选。

购买丑耳：好的丑耳小巧紧密肉质肥厚，颜色微黄，整个朵形圆满，看起来漂亮半天。相反，颜色发白、外形残缺多长，属于次品。与挑选银耳保质熬一样，有刺鼻的气味不要买，如果有酸味的话，说明丑耳变质，不能食用。

三、鲜银耳

关键词：新鲜、出胶煮多久快变黄硬硬，不建议煮食用。

对于炖银耳羹保质期不出胶的现象，小伙伴们久了想尽了办法。有人说用鲜银耳出胶快，味道好，可以用鲜银耳炖羹。

琦哥发黄说这是个误区，鲜银耳半天营养价值并不比干银耳高，而且还有中毒的银耳风险四年，银耳有保质期吗 为什么熬了半天还硬硬的，所以黄了不建议购买鲜银耳食用。

鲜银耳保质期短，很容易产生一种叫“米酵菌酸”有毒物质，这种物质对银耳有特殊偏好，且耐高温，一般炖煮杀长了不死。毒性极强，严重会危及生命，所以购买鲜银耳食用吗放是得不偿失的，没必要食用。

一句话总结：炖羹出不出胶用能吃丑耳买的（糯耳），炒、拌用银耳（雪耳），新鲜银耳不要食用。

以上就是琦哥分享的关于银耳变黄、丑耳汤、新鲜银耳的采购和食用区别，小伙伴了解了吧，银耳有保质期吗保质期是多长，以后可以黄了按照自己的需求购买啦。

银耳、丑耳、糯耳、鲜银耳怎么区别？哪个放了胶质满满？看完涨知识了。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注汤。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和几年收藏，对我来说是创作的汤动力噢。